Airporters, manjakan lidah Anda dengan makanan khas Timur Tengah untuk berbuka puas kali ini. Apabila tengah berkunjung ke Dubai, tidak ada salahnya Anda mencicipi berbagai menu bercita rasa otentik di berbagai restoran disini seperti, macboos, khameer, kebab, dumpling, hingga luqaimat. Berikut 6 menu lezat khas Timur Tengah yang dapat Anda nikmati di berbagai restoran di Dubai:
1. Hommus
Cocolan dan saus favorit semua orang juga termasuk salah satu hidangan yang paling mudah dibuat, dengan bahan buncis, tahini (saus wijen), minyak zaitun, bawang putih, dan lemon kental. Ini adalah hidangan pokok bagi para Emirati.
2. Moutabel
Dengan tekstur yang mirip dengan hommus, cocolan berbahan dasar terong ini adalah versi yang lebih pedas dari baba ghanoush. Sebuah saus tambahan untuk melengkapi daging panggang dan roti.
3. Fattoush
Pilihan hidangan sayur, fattoush adalah salad sehat yang biasanya terdiri dati roti bakar atau goreng yang dikombinasikan dengan sayuran dan ayam berempah yang tersedia, seperti tomat, timun, dan selada serta biji delima untuk menambah rasa dan warna.
4. Falafel
Salah satu hidangan klasik yang dapat di temukan hampir di seluruh restoran Timur Tengah. Falafel adalah bola goreng yang terbuat dari buncis atau kacang fava tumbuk dan rempah-rempah serta menjadi jajanan yang dapat Anda temukan di sudut-sudut kota.
5. Shawarma
Dengan potongan ayam atau daging berbumbu yang lembut ditambah rempah-rempah dimasak di sebuah mesin berputar lalu disajikan di atas roti penuh dengan selada, saus sambal, dan yoghurt. Oleh karena itu, shawarma menjadi hidangan paling populer (yang juga terjangkau) di Dubai.
6. Kabsa
Hidangan ini berasal dari Yaman, kabsa sekarang populer di sepanjang negeri dan sering disajikan dalam acara khusus bagi banyak orang. Pada dasarnya, hidangan ini adalah nasi dengan daging, tapi karakteristik rasa dari kabsa datang dari kombinasi kapulaga, kunyit, kayu manis, limau hitam, daun salam, dan pala. Campuran lezat rempah-rempah dalam hidangan ini, serta cara memasak spesialnya membuat kabsa menjadi hidangan yang wajib dicoba.
